¿Eres amante de la boloñesa? Conoce su historia
La boloñesa, conocida en italiano como ragu alla bolognese o ragú, es una salsa a base de carne que tiene su origen en Bolonia, Italia. Se suele utilizar como salsa con los tagliatelle, una pasta tradicional de las regiones italianas de Emilia-Romaña y Las Marcas, y para preparar “lasagne alla bolognese”. Sobre la salsa…