A medida que llegamos a la tercera edad, nuestro cuerpo experimenta varios cambios, como la disminución de la masa muscular y ósea, así como la disminución de la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes, lo que también puede afectar las habilidades cognitivas.
Por lo tanto, es importante que las personas mayores consuman una dieta equilibrada y saludable para mantener una buena salud en la vejez. Una de las mejores maneras de lograr esto es incluyendo una variedad de verduras en su dieta diaria. Hoy te contamos más de las verduras en la alimentación de las personas de la tercera edad y cómo pueden beneficiar su salud.
¿Por qué las verduras son importantes?
- Nutrientes esenciales: Las verduras son ricas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que son importantes para la salud en general y para prevenir enfermedades crónicas.
- Bajo en calorías: La mayoría de las verduras son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para las personas mayores que pueden tener problemas de peso o simplemente desean mantener una dieta saludable.
- Ayuda a prevenir enfermedades: La inclusión de verduras en la dieta diaria puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, obesidad y algunos tipos de cáncer.
- Aumenta la energía y la vitalidad: Las verduras son una excelente fuente de energía y ayudan a mantener a las personas mayores activas y vitales.
¿Qué verduras son las mejores para las personas de la tercera edad?
- Brócoli: Es rico en vitamina C y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y mantener una piel saludable.
- Espinacas: Contiene hierro, calcio y fibra, lo que lo hace ideal para la salud ósea y el control de peso.
- Zanahorias: Contiene vitamina A y betacaroteno, lo que es bueno para la vista y la salud del corazón.
- Tomates: Rico en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
¿Cómo incluir más verduras en su dieta diaria?
Incorporar verduras en cada comida: Las verduras pueden agregarse fácilmente a todas las comidas, incluidos los desayunos, comidas y cenas. Puedes agregarlas a en un licuado para la mañana en el un caldo para los días de frío o en ensaladas frescas en los días de verano, las opciones son infinitas.
Como algunas recomendaciones comprar verduras de temporada, las verduras de temporada son más frescas, sabrosas y económicas. Consumir verduras como snacks, las verduras crudas, como zanahorias, apio y pepinos, son una excelente opción de snack saludable.